Nu firar vi Kanelbullens dag igen – en dag som uppmärksammats i matalmanackan sen 1999. Och visst är denna älskade bulle värd en egen dag! Initiativet kom från Hembakningsrådet och nu, snart 30 år senare, kan vi nog konstatera att just denna dag har satt sig i folksjälen.

Syftet med Kanelbullens dag var dels att fira Hembakningsrådets 40-årsjubileum, dels att lyfta fram den rika svenska bakningstraditionen genom att hylla ett av landets mest älskade bakverk. Och visst är det något alldeles speciellt med just kanelbullen! Den sticker liksom ut bland alla goda, svenska vetebullar, och kaneldoften är för mig för evigt förknippad med barndomshemmets trygghet.

Idén till temadagen ska ha kommit från Kaeth Gardestedt, som då arbetade som projektansvarig för Hembakningsrådet. Målet var att skapa ett nationellt firande som alla kunde samlas kring, samtidigt som man ville lyfta fram hembakningen just under hösten, då de kulna dagarna inbjuder till bakning och doften av nygräddat bröd. Och just den 4 oktober blev förstås en perfekt dag!

För mig (och, gissningsvis) åtskilliga andra är den 4 oktober också den dag då jag tänker lite extra på min mamma och hennes kanelbullar. För de var det godaste av alla så klart, som mammors kanelbullar ju alltid är. Det är lite som mammas köttbullar, ni vet, ingenstans smakar de så gott som på middagsbordet hemma i köket hos mor. Och trots att jag använder mammas recept, och bakar ut kanelbullarna exakt som hon gjorde, kommer de inte i närheten av hennes. Tycker jag.

Den som inte har tid eller lust att baka egna kanelbullar idag behöver dock inte lida brist på kaffebröd för kaneldoften sprids i hela landet just idag, och varenda butik och bageri från norr till söder erbjuder förstås kanelbullar av alla de slag. Så varför inte koppla av med en kaffe och den kanske mest klassiska vetebullen av alla svenska vetebullar – det förtjänar du!

Bild: Kanelbullar (skribentens bild)