Så här inför andra söndagen i advent börjar åtminstone jag känns en viss förväntan inför julen. Jag börjar också bli sugen på att känna den underbara doften av pepparkakor. Finns det något juligare (och ljuvligare)?

Att baka pepparkakshus – eller sätta ihop ett färdigköpt – hör också julen till för många. Men hur började traditionen med pepparkakshus?

Det finns många teorier om varifrån traditionen att bygga pepparkakshus kommer. Den vanligaste är att det var den tyska folksagan om Hans och Greta som inspirerade till dessa dekorativa och ätbara hus (i Australien kallas faktiskt pepparkakshus ofta för just ”Hansel and Gretel Houses”).

Sagan gavs ut i bokform första gången 1812 och det var även i början av 1800-talet som seden att baka pepparkakshus började spridas i Tyskland och därifrån ut över världen. I Sverige började man baka pepparkakshus mot slutet av 1800-talet.

Pepparkakshuset brukar byggas under adventstiden, ofta kring Lucia, för att sedan stå på sin plats under hela julhelgen. Traditionen bjuder att det ”rivs” och äts upp samtidigt som julen städas ut – ofta i samband med julgransplundring.

Det vanligaste pepparkakshuset är en liten stuga – det är också det utförandet som finns att inhandla färdiggräddat. Det är också vanligt att bygga andra typer av hus, till exempel slott, borgar och olika typer av miniatyrmodeller av kända byggnader. Det förekommer också att man använder degen för att bygga båtar och bilar eller andra föremål istället för hus. Sedan många år tillbaka anordnas det också tävlingar i konsten att rita och bygga pepparkakshus.

I USA är pepparkakshuset en verkligt uppskattad jultradition som inte får saknas ens i Vita Huset. Vita Husets pepparkakshus är en årlig tradition, som startades av president Nixons hustru Pat Nixon julen 1972. Sedan dess har den utvecklats till en fin konstform som är alla amerikaners angelägenhet under veckorna före jul.

Foto: Ett pepparkakshus kan se ut nästan hur som helst, varför inte baka en hundkoja som på bilden? (Pixabay)